Opublikowano Jeden komentarz

Pinchos morunos czyli hiszpańskie szaszłyki z arabskim rodowodem

Pinchos tapas przepis

Mało kto wie, że szaszłyki zostały wymyślone przez wyznawców Allaha, którzy uważali, iż nóż używany w trakcie posiłku może też posłużyć za broń a przecież posiłek należy spożywać w miłej atmosferze w towarzystwie przyjaciół. Szaszłyki czyli niewielkie kawałki mięsa nabite na patyczki z całą pewnością rozwiązywały ewentualny problem, noże okazały się zbyteczne.

Czytaj dalej Pinchos morunos czyli hiszpańskie szaszłyki z arabskim rodowodem
Opublikowano Dodaj komentarz

Botijo czyli starożytny sposób na to jak mieć zawsze zimną wodę nie mając w pobliżu lodówki

Botijo
BOTIJO - Botijo czyli starożytny sposób na to jak mieć zawsze zimną wodę nie mając w pobliżu lodówki

Z uwagi na to, iż lato rozpoczęło się na dobre, porozmawiajmy o botijo. Jest to przedmiot typowy dla kultury hiszpańskiej, można spotkać go zarówno w Kastylii, Aragonii jak i w południowej części Półwyspu (Ekstremadura, La Mancha, hiszpański Lewant, Andaluzja), w północnych rejonach, charakteryzujących się większą wilgotnością oraz na hiszpańskich Wyspach.

Czytaj dalej Botijo czyli starożytny sposób na to jak mieć zawsze zimną wodę nie mając w pobliżu lodówki
Opublikowano Dodaj komentarz

Kiedy cava nie jest kawą czyli bąbelki po katalońsku

Kiedy cava nie jest kawą czyli bąbelki po katalońsku
ROVELLATS - Kiedy cava nie jest kawą czyli bąbelki po katalońsku

Katalońskie cava to wysokiej jakości białe bądź różowe wino musujące, które powstaje w wyniku tradycyjnej, wtórnej fermentacji zabutelkowanego wina, która trwa przynajmniej dziewięć miesięcy. Cava to Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP) – Denominación de Origen Protegida, wywodzi się z rejonu Penedès, znajdującego się około 60 km w kierunku południowo – zachodnim od Barcelony, gdzie wytwarza się większość tego trunku.

Czytaj dalej Kiedy cava nie jest kawą czyli bąbelki po katalońsku
Opublikowano Dodaj komentarz

Karnawał w Kadyksie czyli jak się bawić w najstarszym mieście Hiszpanii

¡Que llueva Carnaval!

Carnaval de Cádiz 2023 🇪🇸

⏰ ☞ Finał COAC 2023 – na żywo – 17 lutego o 20:55 w Canal Sur Andalucía (9 godzin transmisji na żywo).

Karnawał organizowany w Kadyksie należy do najbardziej znanych oraz najważnieszych hiszpańskich karnawałów, otrzymał też miano Fiesta de Interés Turístico Internacional. Całe miasto uczestniczy w wydarzeniu a dla licznych przyjezdnych jest to świetna okazja aby poznać na czym polega wyjątkowość mieszkańców Kadyksu.

Czytaj dalej Karnawał w Kadyksie czyli jak się bawić w najstarszym mieście Hiszpanii
Opublikowano 3 komentarze

Święta Bożego Narodzenia, Nowy Rok i Trzech Króli w Hiszpanii

Boże Narodzenie w Hiszpanii

Boże Narodzenie w Hiszpanii 2022/2023 🇪🇸

Oglądaj na żywo: Losowanie Loterii Bożonarodzeniowej na TVE: w czwartek 22 grudnia br. od ☞ ⏰ 08:00 do 14:00 (6 godzin transmisji). Bieg Sylwestrowy San Silvestre Vallecana Internacional na TeleMadrid: w sobotę 31 grudnia br. od ☞ ⏰ 19:55 do 20:30 (około pół godziny transmisji). Odliczanie brakujących sekund do końca Starego Roku wraz z Campanadas de Noche Vieja czyli uderzeniami dzwonu na Puerta del Sol w Madrycie na TeleMadrid: w sobotę 31 grudnia br. od ☞ ⏰ 23:45 do 00:15 (pół godziny transmisji). Przybycie Trzech Króli na TeleMadrid: w czwartek 5 stycznia 2023 r. od ☞ ⏰ 18:30 do 21:00 (2 i pół godziny transmisji).

Święta Bożego Narodzenia są obchodzone w Hiszpanii od 24 grudnia do 6 stycznia.

Jest to czas, w którym tradycje religijne mieszają się z pogańskimi. 24 grudnia przypada Wigilia, 25 grudnia świętowane jest Boże Narodzenie a 31 grudnia obchodzony jest sylwester – pożegnanie odchodzącego roku i powitanie nadchodzącego. Świętowanie nie kończy się jednak tutaj, gdyż 6 stycznia przypada Trzech Króli.

Przyjrzyjmy się bliżej jak Hiszpanie spędzają Boże Narodzenie i okres świąteczny.

Czytaj dalej Święta Bożego Narodzenia, Nowy Rok i Trzech Króli w Hiszpanii
Opublikowano Dodaj komentarz

Park Narodowy Doñana – jedyne takie miejsce w Europie

Park Narodowy Doñana - jedyne takie miejsce w Europie

Park Narodowy Doñana jest najważniejszym terenem podmokłym nie tylko w Hiszpanii ale i na całym kontynencie europejskim. Podzielony między prowincje Huelva i Sewilla, począwszy od roku 1969 chroni niespotykaną mozaikę ekosystemów, które obrały sobie za swój dom obszar położony u ujścia rzeki Gwadalkiwir do Oceanu Atlantyckiego. Uprzywilejowane położenie na południu Europy, dwa kroki od kontynentu afrykańskiego sprawia, że ten zakątek hiszpańskiej Andaluzji jest prawdziwym rajem dla wielu przedstawicieli fauny. To właśnie tutaj co roku przylatują miliony ptaków, dla których Doñana staje się miejscem, w którym spędzą zimę, w którym odpoczną przed dalszą drogą bądź założą gniazda i wychowają potomstwo.

Czytaj dalej Park Narodowy Doñana – jedyne takie miejsce w Europie
Opublikowano Dodaj komentarz

El Roc de Sant Gaietà, nieznana perła Costa Daurada

El Roc de Sant Gaietà

El Roc de Sant Gaietà jest małą i niezbyt znaną nadmorską miejscowością, charakteryzującą się wspaniałą architekturą. Położona jest na Costa Daurada w okolicyTarragony w gminie Roda de Berà, gdzie można znaleźć Arc de Berà, łuk triumfalny zbudowany przez starożytnych Rzymian w 108 roku n.e. za czasów cesarza Trajana. Pod tym łukiem przechodziła rzymska droga Via Augusta. El Roc de Sant Gaietà znajduje się 26 km od miasta Tarragona, 36 km od lotniska Reus, 62 km od lotniska El Prat i 73 km od samej Barcelony.

Czytaj dalej El Roc de Sant Gaietà, nieznana perła Costa Daurada
Opublikowano Dodaj komentarz

Tomatina czyli najsłynniejsza na świecie wojna na pomidory

La Tomatina

Tomatina 2023 🇪🇸

30 sierpnia w À Punt od ☞ ⏰ 11:30 około 2 godziny transmisji na żywo „wojny na pomidory”.

Zaledwie 39 km od hiszpańskiej Walencji znajduje się Buñol, urocze miasteczko, które sławę zawdzięcza największej na całym świecie „wojnie na pomidory”. Odbywa się ona zawsze w ostatnią środę sierpnia a znana jest pod nazwą Tomatina, od hiszpańskiego tomate, co znaczy, oczywiście, pomidor.

Czytaj dalej Tomatina czyli najsłynniejsza na świecie wojna na pomidory
Opublikowano Dodaj komentarz

Ensalada de arroz czyli sałatka z ryżem na lato

Ensalada de arroz

Sałatka z ryżem to hiszpański klasyk na upalne lato. Można ją zabrać nawet na plażę czy na jakąkolwiek eskapadę a jeżeli właśnie pracujesz – też do pracy. Istnieje tyle wersji sałatki z ryżem, ile osób. Zamieszczony poniżej przepis można odpowiednio zmodyfikować w zależności od upodobań. 

Czytaj dalej Ensalada de arroz czyli sałatka z ryżem na lato
Opublikowano Dodaj komentarz

Sałatka z cieciorki czyli smacznie i zdrowo również w upalne dni

Sałatka z cieciorki czyli smacznie i zdrowo również w upalne dni

Sałatka z cieciorki to idealny sposób na włączenie warzyw strączkowych do naszego letniego menu. Jest to również danie, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Do sałatki można użyć cieciorki z puszki albo można kupić ciecierzycę na targu i ją samemu ugotować – w tym przypadku przygotowanie sałatki zajmie nam zdecydowanie więcej czasu, gdyż cieciorkę należy włożyć do wody aby się wymoczyła przynajmniej przez 12 godzin.

Czytaj dalej Sałatka z cieciorki czyli smacznie i zdrowo również w upalne dni
Opublikowano Dodaj komentarz

Ensalada campera czyli jak zjeść smacznie i nie dać się upałowi

Ensalada campera czyli jak zjeść smacznie i nie dać się upałowi

Orzeźwiająca sałatka na lato

Ensalada campera czyli sałatka wiejska jest typowym daniem hiszpańskim, które fantastycznie sprawdzi się w upalne dni, których jest coraz więcej nawet w naszej szerokości geograficznej. Podstawą są ugotowane ziemniaki, do których dodaje się inne warzywa. Sałatkę podajemy na zimno. Sprawdzi się zarówno jako przystawka czyli tapas a także jako pierwsze danie.

Czytaj dalej Ensalada campera czyli jak zjeść smacznie i nie dać się upałowi
Opublikowano Dodaj komentarz

Camino de Santiago czyli wszystkie drogi prowadzą do Santiago de Compostela

Camino de Santiago czyli wszystkie drogi prowadzą do Santiago de Compostela

Dzień Św. Jakuba, patrona Hiszpanii jest obchodzony 25 lipca 🇪🇸

24 lipca, w wigilię Świętego Jakuba o godzinie ☞ ⏰ 22:00 transmisja na żywo w Televisión de Galicia Fuegos del Apóstol czyli ogni sztucznych (ponad 2 godziny transmisji).

Odkryj północ Półwyspu Iberyjskiego, przepełnioną zakątkami o ogromnej wartości historycznej, artystycznej a także przyrodniczej. Podążając za żółtymi oznaczeniami na niebieskim tle, przez cały czas na zachód bądź południowy zachód, dotrzesz do Santiago de Compostela oraz do grobu Apostoła Jakuba. Możesz wybrać spośród Camino Francés, Camino del Norte, Camino Primitivo czy też którąkolwiek z Dróg Św. Jakuba. Niewątpliwie Camino de Santiago czyli Droga Świętego Jakuba jest jedynym w sobie przeżyciem, nieważne, czy pokonasz ją pieszo, konno czy też na rowerze.

Czytaj dalej Camino de Santiago czyli wszystkie drogi prowadzą do Santiago de Compostela
Opublikowano Dodaj komentarz

Sanfermines czyli jak uczcić Świętego Firmina biegnąc przed bykiem

Sanfermines czyli jak uczcić Świętego Firmina biegnąc przed bykiem

Sanfermines 2023 🇪🇸

Dla zainteresowanych – możecie oglądać na żywo Sanfermines codziennie od 7 do 14 lipca od godziny ☞⏰ 07:15 na kanale 1 TVE. Pamiętajcie, że samo encierro trwa tylko kilka minut!.

Pierwszego stycznia, drugiego lutego, trzeciego marca, czwartego kwietnia, piątego maja, szóstego czerwca, siódmego lipca świętego Firmina… – tą właśnie skoczną melodią śpiewaną 6 lipca rozpoczynają się obchody Sanfermines, których nazwa wywodzi się od mało znanego w naszej szerokości geograficznej świętego. Św. Firmin urodził się w 272 roku w Pampelunie, w obecnym Kraju Basków na północy Hiszpanii, która wtedy była częścią Cesarstwa Rzymskiego. Mając zaledwie 24 lata został biskupem Amiens a zginął kilka lat później, w 303 roku za czasów cesarza Dioklecjana. Dniem jemu poświęconym jest 7 lipca ale obchody, jak to na południu Europy, są nie tylko długie ale i huczne. Rozpoczynają się dzień wcześniej, 6 lipca dokładnie w południe, od chupinazo ☞ ⏰ 11:00 (ponad godzina transmisji na żywo): z balkonu ratusza ku niebu burmistrz Pampeluny wystrzeliwuje petardę oznajmiając ku uciesze tysięcy ludzi zgromadzonych na Plaza del Ayuntamiento czyli na Placu Ratuszowym początek obchodów, które skończą się dopiero 14 lipca o północy.

„¡¡Uno de enero, dos de febrero, tres de marzo, cuatro de abril, cinco de mayo, seis de junio, siete de julio, San Fermín!!”

Czytaj dalej Sanfermines czyli jak uczcić Świętego Firmina biegnąc przed bykiem
Opublikowano Dodaj komentarz

Noc świętojańska po hiszpańsku

Noc świętojańska po hiszpańsku

Noche de San Juan 2023 🇪🇸

Oficjalnie lato zaczyna się 21 czerwca, wtedy też mamy zarówno najdłuższy dzień jak i najkrótszą noc w całym roku. 

Już w starożytności czczono słońce a ogniska wówczas rozpalane były częścią dawnego kultu. Ogniska miały na celu dodanie sił słońcu aby było w stanie ogrzać ziemię przez nadchodzące miesiące. Wtedy też proszono o pomyślną przyszłość dla zakochanych. W późniejszym okresie czasu chrześcijaństwo przeniosło obchody na dzień narodzin św. Jana Chrzciciela. Jego ojciec, Zachariasz, miał po narodzinach syna rozpalić wiele ognisk.

Czytaj dalej Noc świętojańska po hiszpańsku
Opublikowano Dodaj komentarz

Jak pielgrzymować to tylko do El Rocío

Jak pielgrzymować to tylko do El Rocío

Romería de El Rocío 2023 🇪🇸

Możecie zobaczyć kulminacyjny moment pielgrzymki do El Rocío tzn. salto de la reja na Canal Sur Andalucía w nocy z 28 na 29 maja ☞ ⏰ 23:45 (3 godziny transmisji na żywo).

El Rocío to niewielka wioska położona w Andaluzji, w południowo-zachodniej części Hiszpanii w pobliżu miejscowości Almonte. To, co na pierwszy rzut oka może zaskoczyć to fakt, że ulice wytyczone wieki temu do tej pory nie zostały pokryte brukiem czy asfaltem, jest to ziemia o charakterystycznym żółto-pomarańczowym kolorze znana pod nazwą albero. Z El Rocío mamy dwa kroki do plaży Matalascañas zwanej też Torre de la Huiguera a także do jednego z najbardziej niezwykłych Parków Narodowych, tj. do Parque Nacional de la Doñana.

Czytaj dalej Jak pielgrzymować to tylko do El Rocío
Opublikowano Dodaj komentarz

La Fiesta de los Patios w hiszpańskiej Kordowie czyli konkurs na najpiękniejsze podwórka i dziedzińce

Jedno z kordowańskich patios

Fiesta de los Patios 2023 🇪🇸

Fiesta de los Patios to konkurs na najpiękniejsze patios czyli podwórka i dziedzińce organizowany w andaluzyjskim mieście Kordowa zazwyczaj w drugim, ewentualnie w trzecim tygodniu maja. Uczestnicy przyozdabiają patia swoich domów i w ustalonych godzinach nieodpłatnie udostępniają je zwiedzającym. 

Czytaj dalej La Fiesta de los Patios w hiszpańskiej Kordowie czyli konkurs na najpiękniejsze podwórka i dziedzińce
Opublikowano Dodaj komentarz

Feria de Abril czyli festyn po sewilsku

Feria de Abril czyli festyn po sewilsku

Feria de Abril 2023 🇪🇸

Aby wczuć się w atmosferę Feria de Abril, zapraszamy do wysłuchania tradycyjnych sevillanas.

Dla zainteresowanych – możecie oglądać na żywo inaugurację tegorocznej edycji Feria de Abril na PTV Sevilla w nocy z soboty na niedzielę ☞ ⏰ 23:00 (2 godziny transmisji).

Feria de Abril to wiosenny festyn organizowany co roku w Sewilli. Nawet pół miliona osób przewija się codziennie przez Real de la Feria, miejsce pełne uroczych stoisk ustawionych wzdłuż malowniczych uliczek po których jeżdżą konne dorożki, w których zasiadają damy i kawalerowie w strojach z epoki. Feria de Abril szczyci się mianem Fiesta de Interés Turístico Internacional. 

Czytaj dalej Feria de Abril czyli festyn po sewilsku
Opublikowano Jeden komentarz

Wielki Tydzień w Hiszpanii

Wielki Tydzień w Hiszpanii

Semana Santa 2023 🇪🇸

Gdybyście mieli ochotę, możecie oglądać procesje Wielkiego Tygodnia na Canal Sur Andalucía – na żywo.

Wielki Tydzień w Hiszpanii obchodzony jest w szczególny sposób bowiem na ulice hiszpańskich miast i miasteczek wychodzą procesje bractw religijnych. Hiszpański Wielki Tydzień to połączenie folkloru z pierwiastkiem mistycznym, to tradycja, która nie poddaje się upływowi czasu, to sztuka zainspirowana religią.

Czytaj dalej Wielki Tydzień w Hiszpanii
Opublikowano Jeden komentarz

Fallas w Walencji czyli fiesta po hiszpańsku

Fallas

Fallas 2023 🇪🇸

Lubisz zapach dymu i prochu? Uwielbiasz sztuczne ognie? Jeżeli odpowiedź brzmi „tak” przynajmniej na jedno z zadanych pytań, to święto jest dla Ciebie. Jest to prawadziwa fiesta w śródziemnomorskim stylu, hałaśliwa i pełna radości. Warto podkreślić, że walenckie Fallas w roku 2016 zostały wpisane na Listę Niematerialnego Dziedzictwa Kulturalnego UNESCO. 

Czytaj dalej Fallas w Walencji czyli fiesta po hiszpańsku