Oliwki OCAL w zalewie babuni (de la abuela) 550 g

23,00 

Hiszpańskie oliwki odmiany OCAL z pestką w zalewie babuni (de la abuela)
Hiszpańskie oliwki odmiany OCAL w zalewie Babuni wyróżniają się słodkim a zarazem intensywnym smakiem. Jędrne i mięsiste oliwki leżakują przez okres aż pięciu lat a następnie są macerowane w charakterystycznej zalewie stworzonej na bazie naturalnych przypraw. Jest to sprawdzony rodzinny przepis o wieloletnej tradycji, wywodzący się z miejscowości Antequera w prowincji Malaga w hiszpańskiej Andaluzji.

Dobrej jakości oliwki:

  • to źródło naturalnych przeciwutleniaczy (polifenoli)
  • pomagają obniżyć ciśnienie krwi i poziom cholesterolu
  • działają przeciwnowotworowo
  • mają działanie probiotyczne
  • pomagają zwalczać infekcje
  • zapobiegają osteoporozie

Odmiana oliwek: OCAL (z pestką), zalewa z naturalnymi przyprawami, owoc średniej wielkości.
Pakowane w słoikach o pojemności 950 ml. Masa netto z zalewą 900 g, masa oliwek po odsączeniu 550 g.

💬 Zapytaj o produkt: Kontakt
📦 Koszt dostawy
🚚 Termin wysyłki

Na stanie

SKU: 0522 Kategoria: Tagi: , ,

Opis

Historia oliwek

Oliwka jest owocem drzewa oliwnego. Mimo, że archeolodzy twierdzą, iż drzewa oliwne były uprawiane już 20 000 lat pne znaleziska archeologicze potwierdzają istnienie gajów oliwnych na Krecie w okresie 5000 do 3000 roku pne. W Grecji czy w Azji Mniejszej wciąż można odnaleźć dzikie drzewka, które nie mają charakterystycznego regularnego kształtu, tak typowego dla drzewek, które są uprawiane „przemysłowo”.

Różne formy konsumpcji oliwek

Możemy spożywać oliwę pochodzącą z wyciśniętych oliwek (o czym pisali Grecy w Mykenach w 1250 r. pne) jak i same owoce, które wcześniej zostają poddane procesowi maceracji, który ma za zadanie wyeliminować gorzkawy posmak, jaki oliwki zawdzięczaja glukozydowi znanemu pod nazwą oleuropeiną. W Hiszpanii bardzo popularne są oliwki w zalewie. Takie oliwki serwuje się jako przystawkę bądź zagryzkę do piwa czy wina.

Etymologia 

Hiszpańskie słowo „aceituna” – oliwka pochodz z arabskiego الزيتونة-zaytūnah, a które to pochodzi z aramejskiego zaytūnā. Słowo oliwa wywodzi się z łacińskiego ǒLĕa, -ae, które jest zapożyczeniem z greckiego.

Odmiany oliwek

OCAL:

pochodzi z Andaluzji, z okolicy miasta Kordowa. Tej sporej wielkości owoc o wydłużonym kształcie charakteryzuje się dużą zawartością miąższu oraz intensywnie gorzkim smakiem. Do zalewy w jakiej się maceruje oliwki odmiany Ocal często dodaje się czosnek, paprykę oraz zioła. Produkt  gourmet.

GORDAL:

pochodzi z Andaluzji, z okolic Sevilli. Nazwa „gordal” wskazuje na wielkość owoców, które średnio ważą aż 12 gramów. Stosowane są zazwyczaj jako zakąska bądź przystawka.

MANZANILLA:

podobnie jak poprzednie odmiany tak i ta pochodzi z Andaluzji, a odobnie jak Gordal jest uprawiana w okolicach Sevilli. Charakteryzuje się delikatnym, pozbawionym goryczy smakiem z lekką nutą pikantnego.

Oferowane przez nas hiszpańskie oliwki z Sierra de Cazorla to produkt doskonały pod każdym względem. Obszar na którym rosną drzewa oliwne, od 1983 roku jest rezerwatem biosfery przy UNESCO. Wszystkie oliwki pochodzące z Sierra de Cazorla wyprodukowane zostały przez spółdzielnię rzemieślniczą, która dba o najwyższą jakość swych produktów stosując do ich produkcji wyłącznie metody ekologiczne.

Uniwersalne zastosowanie oliwek

W naszym sklepie internetowym znajdziecie oliwki różnych odmian i kolorów, które sprawdzą się doskonale w wielu daniach. Czy wiesz, że oliwki łączą wszystkie cztery smaki: słodki, słony, gorzki oraz kwaśny? Dlatego też doskonale sprawdzą się w kuchni. To nieodzowny składnik sałatek, przystawek, a także pizzy, makaronów czy hiszpańskich tapas. Wystarczy raz je spróbować, by zakochać się w nich na zawsze.

Oliwki można zajadać również jako smakowitą przekąskę, są  bowiem pyszne same w sobie. Szczególną popularnością cieszą się oliwki w marynatach, w zalewie, a także w oliwie. Każda z odmian zadziwi Was oryginalnym smakiem i aromatem, a oliwki nadziewane ziołami, cebulą, czosnkiem czy migdałami będą źródłem prawdziwej kulinarnej rozkoszy.

Informacje dodatkowe

Waga 1100 kg

Opinie

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Tylko zalogowani klienci, którzy kupili ten produkt mogą napisać opinię.