
Orzeźwiająca sałatka na lato
Ensalada campera czyli sałatka wiejska jest typowym daniem hiszpańskim, które fantastycznie sprawdzi się w upalne dni, których jest coraz więcej nawet w naszej szerokości geograficznej. Podstawą są ugotowane ziemniaki, do których dodaje się inne warzywa. Sałatkę podajemy na zimno. Sprawdzi się zarówno jako przystawka czyli tapas a także jako pierwsze danie.
Ziemniaki gotujemy w mundurkach – skórkę ściągniemy po ugotowaniu tego warzywa, po czym pokroimy ziemniaki w plasterki bądź w kostkę. Będziemy potrzebować też pomidorów, cebuli, zielonych ogórków oraz ielonej i czerwonej papryki (chociaż w naszym przepisie ich nie znajdziesz). Pokrojone kawałki ziemniaków powinny być większe niż pokrojone kawałki innych warzyw. Zazwyczaj dodajemy też puszkę tuńczyka, oliwki (faszerowane albo zwykłe, drylowane) a nawet konserwowe ogórki bądź kapary.
Ocet mieszamy z oliwą extra virgen 100%. Podając dodajemy też ugotowane na twardo jajko. Jako że serwujmy sałatkę prosto z lodówki, danie to świetnie nadaje się na lato. Oczywiście, możemy ją przygotować o każdej porze roku, nie tylko latem.
Co należy zrobić aby pojawiły się napisy w języku polskim? Włącz film i kliknij w znaczek „pauza”, co spowoduje, że pojawią się napisy w języku angielskim oraz panel kontrolny. Kliknij w ikonkę oznaczającą napisy – piąta po prawej stronie, a następnie w „Ustawienia” – ikonka koło zębate. Znajdź „Napisy” w ustawieniach a następnie kliknij w „Przetłumacz automatycznie”. Wyszukaj „Polski” i kliknij. Gotowe.
Ensalada campera przepis:
Potrzebne składniki (danie dla 4 osób):
- 4 ziemniaki
- 2 jajka od szczęśliwej kury
- 2 pomidory
- 1 cebula
- 12-14 oliwek np. oliwki GORDAL w zalewie domowej
- 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
- 8 łyżek oliwy z oliwek extra virgin 100% – polecamy oliwę PICUAL
- 2 łyżki octu – polecamy ocet winny
- sól do smaku
- opcjonalnie pieprz
Przygotowanie:
- Umyj ziemniaki i gotuj wraz ze skórką w delikatnie osolonej wodzie przez około 25 minut.
- Ugotuj jajka na twardo – ok. 12 minut.
- Umyj i pokrój cebulę na cienkie talarki.
- Umyj pomidory i pokrój je tak, jak na załączonym filmie.
- Sprawdź czy ziemniaki już się ugotowały. Najlepiej zrobć to nakłuwając ziemniaki wykałaczką – jeżeli uda Ci się ją wbić i wyciągnąć bez problemu to znaczy, że ziemniaki są już gotowe.
- Ostudź ziemniaki oraz jajka. Obierz ze skórki zarówno jajka jak i ziemniaki. Ziemniaki pokrój najlepiej tak jak na video a jajka w kostkę.
- Do naczynia wlej oliwę oraz ocet oraz dokładnie wymieszaj.
- Przełóż pokrojone ziemniaki do dużej miski. Dodaj oliwki, odsączonego tuńczyka, pokrojone pomidory oraz cebulę. Dodaj soli do smaku, wlej sos, który wcześniej przygotowałaś/przygotowałeś. Dokładnie wymieszaj i dodaj jajka.
- Wstaw sałatkę do lodówki przynajmniej na dwie godziny. Przed podaniem możesz dodać pieprzu.
Życzymy smacznego!
Wersja w pdf do wydruku
Napoje na lato:
Poczuj lato z tinto de verano
Tinto de verano jest jednym z najbardziej popularnych a zarazem orzeźwiających napojów, którego z całą pewnością chętnie napijemy się w upalne dni.
Sangría czyli hiszpański napój na upalne dni
Sangría, zwana też czasami zurra czy zurracapote jest jednym z najbardziej popularnych napojów alkoholowych jakie serwuje się w hiszpańskich barach, restauracjach czy kioskach gastronomicznych. Jest też znana poza granicami Hiszpanii.
Rebujito czyli alkoholowy drink na bazie wina Jerez przeniesiony z Anglii epoki wiktoriańskiej do współczesnej Andaluzji
Rebujito to andaluzyjski napój alkoholowy, którego autorzy z całą pewnością zainspirowali się angielskim Sherry Cobbler, cieszącym się ogromną popularnością wśród dystyngowanych wyższych sfer w odległej już epoce wiktoriańskiej.
Muzyka, która umili Ci gotowanie:
Autor pierwszego zdjęcia w poście Sina W., strona web Pixabay