Rebujito czyli alkoholowy drink na bazie wina Jerez przeniesiony z Anglii epoki wiktoriańskiej do współczesnej Andaluzji

Napój nie jest przeznaczony dla osób poniżej 18 roku życia. Zaleca się odpowiedzialne spożycie alkoholu.

Rebujito to andaluzyjski napój alkoholowy, którego autorzy z całą pewnością zainspirowali się angielskim Sherry Cobbler, cieszącym się ogromną popularnością wśród dystyngowanych wyższych sfer w odległej już epoce wiktoriańskiej. Sherry Cobbler zazwyczaj zawierało wodę gazowaną, cukier, sok z cytryny, wino Jerez (Sherry po angielsku, stąd nazwa napoju) oraz pokruszone kostki lodu. Piło się go przez słomkę.

Rebujito rozpowszechniło się na Półlwyspie Iberyjskim w latach dziewięćdziesiątych XX wieku dzięki pewnej firmie produkującej wino typu manzanilla, która miała nadzieję odnieść sukces wśród trochę młodszych odbiorców. 

Rebujito, mimo, że obecnie jest znane w całej Hiszpanii, jest jednym z najbardziej typowych napojów alkoholowych serwowanych w Andaluzji. Nie może go zabraknąć w Sewilli podczas Feria de Abril, w Kadyksie na Targach Konii czy… podczas pielgrzymki do Sanktuarium Maryjnego El Rocío w prowincji Huelva.

Jak sami zobaczycie, rebujito to bardzo smaczny i orzeźwiający napój, ponadto przygotowuje się go łatwo i szybko.

Niestety to wideo nie oferuje napisów w żadnym języku.

Rebujito przepis:

Potrzebne składniki (dla 4 osób):

• 800 ml napoju Sprite albo Seven Up
• 120 ml wina Jerez (D.O. JEREZ) typu manzanilla albo fino
• 1 cytryna pokrojona na plasterki
• listki świeżej mięty lub oregano
• kostki lodu

Przygotowanie:

1. Wrzuć kostki lodu do szklanek – napełnij nimi szklanki do połowy.
2. Do każdej ze szklanek wrzuć dwa plasterki cytryny.
3. Dodaj 2-3 umyte, świeże listki mięty lub oregano.
4. Wlej wino Jerez.
5. Dodaj Sprite lub Seven Up.
6. Dobrze wymieszaj.

Na zdrowie!

Rebujito będzie świetnym dodatkiem do tapasów. Oczywiście, można je popijać samo i tym samym delektować się orzeźwiającym smakiem hiszpańskiego Południa.

Wersja w pdf do wydruku