Sałatka z cieciorki czyli smacznie i zdrowo również w upalne dni

Sałatka z cieciorki to idealny sposób na włączenie warzyw strączkowych do naszego letniego menu. Jest to również danie, które jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Do sałatki można użyć cieciorki z puszki albo można kupić ciecierzycę na targu i ją samemu ugotować – w tym przypadku przygotowanie sałatki zajmie nam zdecydowanie więcej czasu, gdyż cieciorkę należy włożyć do wody aby się wymoczyła przynajmniej przez 12 godzin.

Zdecydowana zaletą sałatki z cieciorki jest to, że jest lekkostrawna. Poza tym ciecierzyca jest doskonałym źródłem witaminy A, B oraz C, minerałów takich jak potas i cynk . Jest też źródłem błonnika, który pozytywnie wpływa na nasz układ sercowo-naczyniowy. Cieciorka pozwala nam zachować odpowiedni poziom żelaza a poza tym dostarcza   kwasu foliowego, reguluje poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi. 

Co należy zrobić aby pojawiły się napisy w języku polskim? Włącz film i kliknij w znaczek „pauza”, co spowoduje, że pojawią się napisy w języku angielskim oraz panel kontrolny. Kliknij w ikonkę oznaczającą napisy – piąta po prawej stronie, a następnie w „Ustawienia” – ikonka koło zębate. Znajdź „Napisy” w ustawieniach a następnie kliknij w „Przetłumacz automatycznie”. Wyszukaj „Polski” i kliknij. Gotowe.

Sałatka z cieciorki przepis:

Potrzebne składniki (danie dla 3 osób):

• 400 g ugotowanej cieciorki (może być z puszki)
• 2 jajka od szczęśliwej kury
• 1 cebula
• 1 zielona papryka
• 1/2 czerwonej papryki 
• 1 pomidor
• 1 ogórek
• 6 czarnych drylowanych oliwek
• 8 łyżek oliwy z oliwek extra virgin 100% – polecamy oliwę PICUAL
• 2 łyżki octu – polecamy ocet winny
• 1/2 łyżki mielonego kminku
• 1/2 łyzki mielonej kolendry 
• pieprz
• szczypta soli do smaku

Przygotowanie: 

1. Ugotuj jajka na twardo – najlepiej przez 12 minut. Wyciągnij z wody i zostaw aż wystygną.
2. Posiekaj cebulę, pokrój papryki na niewielkie kawałki, pomidory w kosteczkę, podobnie ogórka oraz oliwki. 
3. Jajka pokrój w ćwiartki. 
4. Wlej oliwę oraz ocet do pojemnika oraz bardzo dobrze wymieszaj. 
5. Włóż cieciorkę do dużej miski, dodaj pokrojone wcześniej warzywa a następnie sól, pieprz, kolendrę oraz kminek. Wlej sos z oliwy oraz octu. 
6. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Odłóż do lodówki na przynajmniej dwie godziny. Przed podaniem dodaj jajka.

Życzymy smacznego!

Wersja w pdf do wydruku

Napoje na lato: